分享黄鳝炒韭菜的黄鳝做法 分类标签

• 家常菜谱分类
• 咸鲜味 菜品口味
• 炒主要工艺
• 10-30分钟所需时间
• 简单制作难度

食材明细

• 韭菜350克
• 黄鳝200克
• 白酒几滴
• 五香粉少许
• 生姜丝少许
• 花椒7粒
• 生抽一勺
• 老抽一小半勺
• 耗油少许
• 食盐一点点
• 糖一点点

黄鳝炒韭菜的做法详细步骤第1步
韭菜洗净切段，黄鳝洗净用开水焯过，炒韭菜整理干净，黄鳝切段备用，炒韭菜洒少许五香粉在盘子里备用。黄鳝
热锅爆油，炒韭菜放入花椒和生姜丝。黄鳝第2步
放黄鳝，炒韭菜炒熟，黄鳝滴几滴白酒。炒韭菜
放准备好的黄鳝生抽、老抽炒熟，炒韭菜炒均匀盛出备用。黄鳝第3步
先放一边备用。炒韭菜
锅洗干净，黄鳝热锅凉油炒韭菜，这时候开始一定要快，韭菜一老就不好吃了。第4步
炒韭菜的时候就可以放盐了。
炒4成熟就可以放提前炒熟的黄鳝段了，最后放一点点糖提鲜，也可以不放，看个人口味。一起快速翻炒均匀，立刻出锅即可。第5步
孩子吃了一碗半米饭，说真好吃。
黄鳝炒韭菜的营养分析

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